九月份當造水果

Seasonal fruit in September ( that means compare to August this month is cut out the pineapple and grapes) Apple Pumpkin Passion fruit Papaya Mango Star fruit Avocado Guava Lemon Pear Banana Dragon fruit Blueberry

Fruchtesser Fruitarian quote

Humans are able to survive with fruits without missing anything.. It's no wonder, because the plants concentrate the most of their vital life-energy in the fruits..

胺基酸

Amino Acid is the unit of protein 胺基酸營養 胺基酸是構成人體蛋白質的基本單位，胺基酸足夠人體就健康，因此<胺基酸營養學>己成為重要的保健營養新概念 　 世界衛生組織（WHO）把蛋白質列為人體必需的主要營養素之一。 蛋白質的營養作用，實際上就是胺基酸的營養作用。 人體需要22種胺基酸，肝臟能製造80%胺基酸，剩下20%就必須由體外來源獲得。 研究顯示，這些胺基酸都是構成生物體內不同蛋白質的原料，在維持人體的正常健康運作上，不論缺乏那一種胺基酸，合成出的蛋白質便無法符合人體需求，甚至會成為沒有生理活性的蛋白質，對人體健康會形成相當大的危害，嚴重時還會有死亡的可能。 我們每一個人，自出生開始進食後，都必須靠自體器官組織及食物來製造及攝取胺基酸；而當體內器官、組織無法正常製造胺基酸或自體外所攝取之必需胺基酸不足時，就必須靠直接補充胺基酸來加強、維護身體的正常機能。 胺基酸對人體健康的主要作用，主要體現以下幾個方面︰ 1、供給人體營養； 2、調節人體內分泌系統的平衡； 3、增強免疫能力； 4、維護心血管功能； 5、改善肝腎功能； 6、促進激素分泌； 7、促進蛋白質合成； 8、減低放化療損害。 因此，含有豐富胺基酸的營養食品，就是現代人維持健康最重要的基本述求。 科學實驗已得出關於人體胺基的每日需要量，成年人（以60公斤標準）日需胺基酸量約為5000毫克。 依此數據，老年人、體弱者、疾病者、亞健康狀態者當攝取比此劑量高出30％為宜，亦即每日可以攝取6500毫克。 人體最少需要22種胺基酸以上，肝臟能製造80%胺基酸，當肝臟功能病變而退化時，就無法製造足夠的胺基酸供身體使用，此時若補充、攝取不當的健康食品，將更加重肝臟的負擔。剩下20%就必須由體外來源獲得，因此任何人每天必須額外補充1000-1300mg以上胺基酸方能提供身體正常運作所需。 胺基酸組成蛋白質或蛋白質分解成胺基酸以利身體使用，是體內週而復始持續進行的反應，當體內庫存的胺基酸耗盡或不足時，身體將無法製造需要此胺基酸的蛋白質，這將導致蛋白質缺乏，容易引起各種疾病。

Fruits High in Amino acids

Fruits High in Amino acids(per 100 g edible portion) Avocado(raw)2100 mg Kiwifruit(raw)870 mg Banana(raw)810 mg Melon(open culture, raw)710 mg Strawberry(raw)710 mg Natsumikan(juice sacs, raw)610 mg Navel(juice sacs, raw)610 mg Grapefruit(juice sacs, raw)580 mg Mume, Japanese apricot(raw)510 mg Japanese plums(raw)490 mg Fig(raw)490 mg Satsuma mandarin(segments, normal ripening type, raw)480 mg Pineapple(raw)450 mg Peach(raw)430 mg Watermelon(raw)340 mg Satsuma mandarin(fruit juices, reconstituted fruit juice)330 mg Satsuma mandarin(fruit juices, straight fruit juice)320 mg Kaki, Japanese persimmon(nonastringent, raw)310 mg Grape(raw)270 mg Japanese pear(raw)220 mg Apple(raw)160 mg

Fruitarian

Julie Groenewald Wolfgang Hann in Paraguay Fruchtesser Fruitarian

水果標籤

【認清水果數字標籤的祕密】 進口水果上的「標籤」會有幾個數字，它除了告訴消費者水果名稱與主要產地之外，還標示出選購的水果是屬於安全或不安全水果。 傳統方式栽種的水果，標籤上的四個數字開始首字為 4；有機栽種的水果，標籤上有五個數字，數字的開頭為 9；轉基因的水果，數字開頭是 8。 因此，下次您去購物，請記住這些重要的數字，就可避免購買到無機的和轉基因生物水果。 如果你在商店看到一個蘋果，它的標籤是4922，這是一個傳統的蘋果，它是使用除草劑和有害肥料種植的。 如果它的標籤是99222，它是的有機的可以安全食用。 如果它的標籤是89222，那就不要買！它是經由轉基因的（GMO）。

各種水果的小知識

Kristin Lau 2013年8月12日 17:10 Little information about fruit. 蘋果內富含鋅，鋅是人體中許多重要酶的組成成分，是促進生長發育的重要元素，尤其是構成與記憶力息息相關的核酸及蛋白質不可缺少的元素，常常吃蘋果可以增強記憶力，提高智力。 香蕉的鉀含量很高，對心臟和肌肉功能都有益，同時香蕉可以輔助治療便秘，對於保持寶寶消化道暢通很有好處。另外，研究還表明，食用香蕉還有助於提高記憶力。 哈密瓜的干物質中，含有4.6%~15.8%的糖分，纖維素2.6%~6.7%，還有蘋果酸、果膠物質、維生素a、b、c，尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。（kristin : 很抱歉，跑了個雞肉 和牛奶出來） 番茄因色澤鮮艷外形喜人，並且有清熱生津、養陰涼血、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒之功效，在些地方甚至有「維c之王」的美稱，而且價格低廉。 梨果實鮮美、肉脆多汁、酸甜可口、芳香優美。富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素，對人體健康有重要作用。梨可助寶寶消化，有潤肺清心、消痰止咳、退熱、解毒瘡的功效，還有利尿、潤便的作用。對於熱性體質的人益處多多。 菠蘿有很好的清熱解渴、消食止瀉、祛濕利尿之功效，對食欲不振有很好療效。果肉除富含維生素c和糖分以外，還含有不少有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等，另外，還含有種能夠分解蛋白質的「菠蘿酶」。 溫馨提示 1.吃菠蘿一定要用鹽水泡，如果不用鹽水先泡，抓著菠蘿就吃，「菠蘿酶」對於口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會有麻、刺痛的感覺。食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此，當給吃鮮菠蘿時，最好先用鹽水泡上一段時間，就可以抑制菠蘿酶對口腔黏膜和嘴唇的刺激，同時也會感到菠蘿更加香甜了。 2.菠蘿酶是一種蛋白酶，有分解蛋白質的作用。因此，少量吃會有增進食慾的作用，但是食之過量對人體是極其有害的，不僅會引起胃腸病，而且會導致腹瀉、嘔吐。因此，食用菠蘿時一定要適量。 柿子皮薄色鮮，味道甜美，是眾多寶寶非常喜愛吃的水果。柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、維生素c及鈣、磷、鐵及多種膠質物。如果我們肺熱咳嗽或大便乾燥，吃些柿子則有助於改善癥狀。 大量食用柿子會在體內形成胃結石，會出現脹痛不適、嘔吐及消化不良，如果原本有胃炎、胃潰瘍，那就可能會誘發胃穿孔、胃出血等危險併發症。因此，一次只可吃1~2個，並且不能吃皮。 柑橘中含有大量檸檬酸、蘋果酸，不僅營養豐富，而且還有助於治療呼吸道急慢性感染及消化不良。然而柑橘吃多了，就會使體內的胡蘿蔔素含量驟增，從而引發胡蘿蔔素血症。因此，吃柑橘要有一個合理的限定，每天至多進食2~3個。 草莓營養豐富，富含多種有效成分，每百克鮮果肉中含60毫克維生素c，比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。此外，草莓還含有豐富的維生素b1、b2、c、pp以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。 草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素c和黃酮類等成分的重要來源。並且草莓內的營養成分容易被消化、吸收。 最好用自來水不斷沖洗，洗乾淨的草莓也不要馬上吃，最好在淡鹽水中浸泡5分鐘，可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物。清洗時注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成污染。 阿波羅網責任編輯：李冬琪　　　　　　　　　 查看 Facebook 上的貼文 · 編輯電郵通知設定 · 回覆此電郵以發佈評論。

Fruchtesser Fruitarian nectar

Fruchtesser Fruitarian 2013年8月8日 15:45 Dear Kristin your feeling is right and it's important what we fill into our body. Our mind and our soul also need the right food and destructive thoughts and fear are bad food for our mind. Instead of trying hard, enjoy the best fruit with love and passion. Being a frutiarian is no competition but happyness and spiritual connection to the devine source of life. Once you feel best, then propably some people wil show up who want to take your happyness away, trying to stop your fruitarian path to bring you back to old habits. I know how that feels and how dogged fanatic humans can be. 40 years ago i was also taught bad Karma and how to be agressive and how to slaughter animals and plants until i could not stand it anymore and i changed my life. It was not easy, because i found myself adicted to my old habits (including withdrawal effects) All i was taught i had to learn new, how to live as a fruitarian. I also used to cook in the past, because i did not learn it better. I had a very close friend she was addicted to cooked food, had a weak stomach and suffered a lot of diseases, when i was already a raw fruitarian. I did not want to loose her and for that reason i started to cook frugan http://frugan.de/ meals for us to build a food-bridde towards fruitarianism. I went one step back to meet her half way for a while until she got slowly better also with Yoga. She found a new boyfriend and finally we lost contact, after moving 2000 km in different directions. It was beautiful to see how pretty and healthy she got on a fruitarian diet. Later it was tough for me to get back on a raw fruit diet.. you are still cooking, then may be have a look at:..http://fruchtesser.de/frugiforum/forumdisplay.php?fid=81

水果糖份

樱桃苹果最适合糖尿病患者西瓜血糖生成指数最高 来源：扬子晚报2012年6月19日 最新的研究提示，我国糖尿病的患病率为9.7%。 相信很多糖尿病人都听过这么一句话，得了糖尿病，就要忌口了，很多东西就不能吃了，特别是水果。 江苏省中西医结合医院营养科副主任陈杰介绍，水果主要含果糖，而果糖的甜度为170， 葡萄糖50， 一般蔗糖甜度为100， 这就是大家觉得水果特别甜的原因，果糖并不像葡萄糖那样好吸收，所以不会很快的升高血糖。 只要认清了水果的“属性”，科学吃水果，水果对糖友来说并不是洪水猛兽。 　　水果含糖量分3个档次 　　根据含糖量，一般将水果分为高、中、低3个档次。 高糖水果：香蕉、葡萄、荔枝、甘蔗、龙眼、红枣等； 中糖水果：苹果、梨、橘子、草莓、桃、橙、猕猴桃、菠萝、李子等； 低糖水果：西瓜、柚子、黄瓜、番茄、樱桃、柠檬等。 　　很明显，高糖水果不适合糖尿病人食用，血糖控制不佳的糖尿病人只适合少量食用低糖水果，而血糖控制较好的糖尿病患者则可适量食用中、低糖的水果。 　　西瓜血糖生成指数最高 血糖指数反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。 通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100。 血糖指数>70为高升糖指数食物，它们进入胃肠后消化快，吸收率高，转化为葡萄糖的速度快，血糖迅速升高；血糖指数<55为低升糖指数食物，它们在胃肠中停留时间长，吸收率低，转化为葡萄糖的速度慢，血糖升高慢，人体有足够时间调动胰岛素的释放和合成，使血糖不致于飙升。 用血糖指数的概念来看，许多水果的值并不是很高，并不是我们想象的吃水果以后血糖就会升得很高。 　　血糖生成指数排行 第一位的3种水果有：柚子，血糖生成指数为25；鲜桃，血糖生成指数为. 28；生香蕉，血糖生成指数为30。 　　第二位的3种水果有：苹果，血糖生成指数为36；梨，血糖生成指数为36；柑橘，血糖生成指数为43； 　　第三位的3种水果有：熟香蕉，血糖生成指数为52；猕猴桃，血糖生成指数为52；西瓜，血糖生成指数为72。 　　樱桃苹果最适合糖友 　　樱桃，糖含量9.9克/100克，血糖指数22。 主要功效：降血压、血糖，改善便秘，保护肠胃。 樱桃中富含花色素苷，该物质可有效降低糖尿病患者体内的糖含量。 　　苹果，糖含量13.4克/100克，血糖指数36。 主要功效：防治贫血与高血压，助消化，减少便秘。 调节血糖原理：苹果中富含食物纤维，能吸入大分，减慢人体对糖分的吸收，并促进排便。　　　　 罗鑫

麵粉

麵粉的種類 : 高筋~中筋~低筋~ (一)中.高.低筋麵粉:麵粉之所以有中高低筋之分，就在於麵粉裡的蛋白質成分多寡 a.特高筋麵粉含有約 14% 以上蛋白質，是所有麵粉中含量最高的，因此不論筋度及黏度，都是較一般的麵粉；最適合用來做油條、通心麵及麵筋等咬勁十足的麵食點心。 b.高筋麵粉含有約 11.5 ~ 14% 左右的蛋白質，筋度大、黏牲強，比較適合用來做麵包、派皮、鬆餅、餃子皮、麵條等帶點口感的麵食點心。 c.低筋麵粉含有約 6.5 ~9.5% 左右的蛋白質，由於含量是所有麵粉中最底的，因此不論筋度及黏度較底，最適用來製作各式糕點、雪芳蛋糕、笑口棗、鍋餅等口感鬆軟、膨鬆的蛋糕、點心及各式餅乾。 .1.5% 左右的蛋白質，含量適中，因此筋度及黏度較均衡，是適用範圍最廣泛的麵粉種類，適合製作饅頭、包子、燒餅、芝麻球等吃起來軟中帶點兒勁道的麵食點心- 大部份會使用中筋麵粉都是使用在點心部份較多,或者餅乾之類的食譜上,還有屬於全蛋式的蛋糕也會使用中筋麵粉,例如:海綿蛋糕.蜂蜜蛋糕之類的.或者是包子.饅頭之類的小點心.

八月份當造水果

Seasonal fruit in August, Apple Pumpkin Passion fruit Papaya Mango Star fruit Pineapple Avocado Guava Lemon Pear Banana Dragon fruit Blueberry Grapes

希望日後可以幫助的病例

W : 呢幾年可能對味精都頂唔住. 五月中去過一次急症室因為出風癩, 耳仔咀唇同側邊都腫脹, 嗰次屬於中度嚴重. 塊面仲好緊因脹左, 下巴仲變尖 8月15日，2013年 W ： 個身手腳就出班塊風疹癢死我! 前一個禮拜又發作 W ： 敏感體質好煩. 又唔戴得假耳環 W ： 我鼻敏感, 食物不耐 集 ： 唔知乜野引發哮喘，入過2次ER咁姐，少少事 W ： 同過敏一樣咁煩 W ： 嚴格黎講好多野我不耐😅😭😝 集 ： 因為成個人都係敏感嘛 W ： 易比蚊釘蟲咬都算過敏喎! 點解我會聰明呢? 我喺bank但我對數字好唔敏感嫁😅😝 W ： 我仲對潮濕打風天氣不耐! 仲有霉菌係我鼻竇致命傷 W ： 鼻竇扁桃線陰道慢性覆發

8月9日 personal data

Today I go Sheung Wan physical gym to do exercise Special thanks to Fifi Lee and Fruchtesser Fruitarian I am 112.8 pounds / 51.2 kg I am 153 cm / 5 feet 1 inch Walking like a snail 15 mins I left

parasites

Fruchtesser Fruitarian say when the body is not well, fruit will also tell. for that reason fruit also show us our health issues and usally cures us. with the right fruitarian diet even allergies go away, and all diseases can be cured. If we cannot stand certain healthy fruits, it shows, that we are ill - mostly health victims are invaded by parasites who produce substances to make their host allergic to the food the parasites don't like. Once the hosts got rid of their parasites, the food allergies also go away. I don't talk about serious food-allergies as peanut-allergies etc, they can lead to death. If we cannot tolerant certain foods or allergenic substances, it makes sence to get very carefully examined by professional health-specialists. Another case: When we are really sick we cannot stand any food at all except may be only apples .. and during water fasting for about 1-2* weeks our organism cures nearly all diseases. *depends on fat reserves body weight and constition. Love & fruits

不同體質吃不同類型的水果

資料來自 :健康總動員 幼兒吃水果的禁忌 　　要提醒大家的是：水果雖含有豐富的營養，食用時也要適量，否則可能引起胃發炎及消化不良，尤其是年紀愈小的幼兒愈須注意。除此之外，每日食用的種類也不可過雜。 　　一般來說，小孩可食用每一種水果，不過，當身體不適時或是特殊體質者，有些水果還是需要禁止食用。 例如：氣喘、咳嗽不停等過敏體質的人，少吃瓜類水果， 如：西瓜、木瓜、香瓜；皮膚過敏的人，少吃芒果、木瓜、草莓等水果； 若孩童有腹瀉情形，則需禁止喝果汁和吃水果，否則腹瀉情形不易好轉。 依體質選擇屬性水果的中醫理論 　　相當講究依體質的中醫理論，對小孩食用水果也有相當明確的看法與作法，提出來與父母分享，作為選擇時的參考依據： ◎ 冷性水果—氣虛、脾虛者忌吃 　　根據中醫依體質選擇適合食用水果的說法，氣虛和脾虛者要忌吃冷性的水果如：西瓜、香瓜、芒果、鳳梨、蕃茄、香蕉。 　　所謂氣虛，指的是中氣不足，力氣弱的人或孩童，其表現出的主要癥兆是臉色蒼白、體格瘦小、彎腰駝背，常賴床，吃不下飯。而脾虛，指的是消化系統較差，腸蠕動較慢。由於生冷的食物，會減低腸胃蠕動、使肌肉無力，所以吃多了會因消化不良，而導致腹脹。因此腸胃功能不好的孩子，不宜吃生冷食物。 如果真的很想吃，可以在中午飯後時間，吃一點點，切記不可過量。 ◎ 荔枝—熱性體質者少吃為妙 　　熱性體質的人，代謝率偏高，不可食用熱性水果如桃子、荔枝，發燒或是某器官正在發炎的孩童亦避免食用。 熱性體質指的是，精力非常充沛、旺盛，晚上不易入眠，很愛講話的人。 若是有過敏體質、氣虛、脾虛的人，則可以常吃熱性水果，但仍不能過量。 夏季水果，需要慎選 　　夏天的水果多屬於寒性，所以，有過敏體質、低血壓、氣虛、脾虛或是長久感冒不癒的孩童，一定要少吃生冷水果；而且在冰箱冷藏保鮮的水果，要食用時最好退冰後再吃。在此提醒父母，家有虛弱兒，吃水果時，務必慎選水果屬性，且控制攝取的份量。 　　如葡萄柚，含有大量的維他命C，有消炎功效，據說，具有養顏美容奇效，深受婦女朋友垂青；但虛弱體質者不宜多吃，否則易致拉肚子、咳嗽。 此外，奇異果含有木瓜酵素，對胃腸很好，也頗受國人喜愛。 綜合上述中西醫的說法得知，不管是正常（指身體健康者），抑是特殊體質者，在均衡攝取的準則下都可以食用水果，但是食用時切記不可過量，尤其體質特殊者，更需節制，否則物極必反，反而會導致身體不適。

果食寶寶

　　有大多数的宣传都说宝宝只吃水果会有严重的健康问题。 我只能说我和我的两个漂亮果果宝宝并分享我们美好果食生活经验了。 我觉得尤其重要的是每个宝宝都是个“奶机器”，当他们被喂奶后才能生活，爱，发育并微笑。我指的当然是母乳而不是别的动物奶或者等同垃圾的奶粉。 　　在他们生命的第一个月里宝宝只需要来自母亲或者乳母的高质量的乳汁。 我相信那些有健康烦恼的果食宝宝都没有喝到真正高质量的奶，要么就是他们过早断奶了。 　　母亲也需要大量的高质量的，有机的，野生或者自己种植的水果来进行果食生活。当然，女人也不能只靠水果生活，在哺乳期她更需要大量的休息，积极的思想，支持和爱。她正担负着非常重要的任务，这是周围的人都应该承认的。 　　那宝宝什么时候才适合以水果作为母乳后的附加食物呢？ 我认为每个孩子都是不一样的，但基本上他们都知道他们什么时候才是准备好的。我的大儿子甚至在他七个月的时候还没有表示他对水果的兴趣。而我的小儿子在他三个半月的时候就想和我分享我的水果了。 　　我相信在我们遥远的果食祖先生活的热带丛林里，当一个宝宝想得到水果的时候他一定能得到。果食祖先们在爬树觅食的时候，他们背着或者抱着的小宝宝会试着学爸爸妈妈那样也去摘果子。 我不能相信我们的果食祖先会设法阻止他的幼儿，就像一个鹿妈妈不会阻止它的孩子去吃草一样。当一个宝宝开始展示他对于水果的欲望并想去抓水果来尝试时，我只能说他们已经准备好踏入果食生活了。 当然，一个宝宝也会去抓糖果棒或者一片面包，但这些东西都不是挂在树上的，比如说像熟透芒果或者奶油般的番荔枝那样！ 　　在他们生命最初的三到四年里，奶对孩子来说是相当重要的，这比其他由饮食方式所招致的问题更值得关注。 举例来说，果食妈妈得在母乳喂养宝宝的时候很快乐，而在现今这个社会里母乳喂养却显得很不合时，人们总会在看到一个母亲母乳喂养她的宝宝的时候感到惊讶。 这是因为对于那些依赖牛奶的人来说母乳喂养宝宝到第二年是非常罕见的。（这大概是指在西方“发达”社会的妇女吧，好像中国人对于母乳喂养还是没什么意见的）而在一些传统的不用牛奶制品的社会里（比如说古代中国），小孩母乳喂养至4岁是很通常的。（我就说嘛~~） 　　当一个母亲决定在长时间（就3，4年）以母乳喂养她的宝宝，这相当难得可贵，因为这往往比重新参与工作有着更大的挑战。这些勇敢的母亲做出这样的承诺都为她们的孩子和社会都带来了极大的特殊的福报。 　　我的两个果食宝宝都很健康快乐。他们不常生病，总是开开心心热爱自然，照顾他们也让我很快乐。 　　一些很适合宝宝刚开始果食生活吃的极妙水果： 　　芒果，木瓜，熟透的柿子，去籽的番荔枝。 　　过段时间就可以试试： 　　熟透的啤梨，熟透的香蕉，任何品种的人参果，牛油果，榴莲，樱桃，新鲜无花果，菠萝蜜。 　　当长牙的时候： 　　苹果，菠萝，梨子，葡萄。 　　用来磨牙的时候，硬的啤梨片是不错的选择，嚼天然晒干的苹果片也成，它们比别的干果糖分甜腻味少些。但我还是认为尽量少用干果，尤其是小孩。它说什么也经过了一些处理，是一种浓缩了的食物来源。但有时候干果在鲜果缺乏的时候也是很有用的。 当干果是在阳光下晒干或者风干，低温放干的话它还保有酶，还算是有生机的。把干果泡在水里可以激活这些生机酶，也可以使其降低浓缩度，泡几个小时通常就足够了。 最好的干果是没被处理的天然晒干的。人们常用二氧化硫(220)加工干果，让干果的颜色变得更加艳丽，所以加工过的杏干是橙色的，而天然晒干的是深棕色的。而二氧化硫会破坏维生素B，这只会损害水果的营养价值。 山梨酸钾(202)也常被用于干果加工，它使水果能保存更久，一直保持湿润，大多数是西梅和无花果。当水果干在保存湿润程度却不发霉时，意味着生态酶已经被完全破坏了。 　　给宝宝吃的水果一定得是最好质量的，水果越新鲜，种植的越好，它就拥有更多营养成分和生命力。我以母乳和果食带大了两个非常健康的宝宝，我得保证他们得到的水果是高质量的，当然，我自己为了好的奶源供应也必须吃高质量水果。 　　体重问题？ 　　喝母乳，吃果果的果食宝宝是纤细而瘦的，他们看起来和别的饮食的宝宝有很大差别。 　　在西方社会里一个“健康宝宝”总是被想象为一个“脂肪球”。但这健康吗？ ArnoldEhret，一个我很尊敬的果食作者，评论那些标准饮食的宝宝：Whatisseenashealthyisinrealitypoundsandpoundsofdecayedwaste. （看起来健康，但实际上是一磅又一磅腐朽的浪费） 　　所有其他的灵长类动物，我们的近亲，后代都是瘦的。大猩猩，红毛猩猩，长臂猿的宝宝全部都是瘦瘦的，但都具有自然完美的肌肉体魄。 从生存的角度来看这是很有意义的。 几千年前，人类，跟大多数的灵长类动物一样，都是到处带着他们的宝宝的。 当他们得迅速逃离危险或者爬上果树的时候，怎么可能是带着一个沉重的宝宝呢？ 唯一允许宝宝长那么胖的原因是婴儿车。如果婴儿车，汽车后座都没有被发明出来的话，我们到处带着宝宝就是另一个话题了。我实在看不出一个胖宝宝的生存优势。对症疗法的医生会说有脂肪储备对宝宝来说是好事，尤其是当他病了的时候。 　　而一个吃高质量水果和妈妈的乳汁的果食宝宝生病的机会比别的宝宝都低得多。当一个果食宝宝病了，他们应该得到充足的高质母乳以保证他们的营养来源还是足够的。 当宝宝体内储存的毒素越少，他们能更好的应付疾病。 当他们吃得少的时候，他们也会更少地经历排毒。

當身體不適時不應該吃的水果

　　 一般來說，當身體不適時或是特殊體質者，有些水果還是需要禁止食用。 例如：氣喘、咳嗽不停等過敏體質的人，少吃瓜類水果，如：西瓜、木瓜、香瓜； 皮膚過敏的人，少吃芒果、木瓜、草莓等水果； 若有腹瀉情形，則需禁止喝果汁和吃水果，否則腹瀉情形不易好轉。

水果屬性

　　果類飲食 　　性平：李子、花紅（沙果）、鳳梨、葡萄、橄欖、葵花子、香榧子、南瓜子、芡實（雞頭果）、蓮子、椰子汁、柏子仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗。 　　性溫：桃子、杏子、大棗、荔枝、桂圓肉、佛手柑、檸檬（性微溫）、金橘、楊梅、石榴、木瓜、檳榔、松子仁、核桃仁、櫻桃。 　　性涼：蘋果（微涼）、梨、蘆柑、柳丁、草莓（性微涼）、芒果、枇杷、羅漢果、菱、蓮子芯、百合。 　　性寒：柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、無花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。

水果卡路里

種類 單位 熱量 蘋果(中) 1個 55卡 柳橙(中) 1個 50卡 芭蕉 1根 40卡 荔枝 4粒 45卡 櫻桃 20粒 50卡 葡萄柚 1個 40卡 楊桃 1個 55卡 雪梨 1個 45卡 鳳梨 1片(120g) 50卡 西瓜 1片(240g) 40卡 哈密瓜 1片(240g) 60卡 奇異果 2個 60卡 杏梅 1個 45卡 桃子 1個 45卡 芒果 1個 100卡

水果的特性

有句古話說：“嘗遍百果能成仙”，水果是我們日常生活中的重要食品，並不是可有可無的零食，它包含豐富的糖、維生素、無機鹽及膳食纖維等人體必須的營養物質，對人們的健康和疾病預防具有較大的作用。面對市場上琳琅滿目的水果，我們該如何選擇？吃水果又有什麼講究呢？ 不同水果的特性 據市中醫院營養科營養師陸素飛介紹，人的體質分為寒、熱、中性三種，而水果也有其不同的特性，也是分為溫、寒、熱的，主要水果種類特性如下： 蘋果：性平，含有豐富的營養物質，尤其是鉀、鋅、抗氧化物質，可預防癌症等疾病，提高記憶力，適用於消化不良、口乾咽燥、高血壓等。 香蕉：性寒，有清熱潤腸、潤肺解酒的功效，含有豐富的鉀，適合高血壓、心臟病患者。它含有的一種特殊物質，能使人平和、快樂。 梨：含有充足的水分，有“天然礦泉水”之稱，含各種維生素和微量元素碘，有助於器官排毒淨化，軟化血管，有生津止渴、消熱瀉火和化痰功效。 柑橘：含有豐富的維生素C，β胡蘿蔔素等營養成分，有預防壞血病、夜盲症、降低膽固醇作用，高血壓、中風患者食用都有利。 葡萄：性溫，營養豐富，易被人體吸收利用，可增強免疫力，延緩衰老。 草莓：性涼，含豐富的維生素C，對防治動脈粥樣硬化、冠心病、腦溢血有特殊功效。它所含的膳食纖維及果膠具有防治便秘、痔瘡、高血壓、高膽固醇血症的作用，還有抗癌功效。 還有一些水果性質歸類如下： 熱性水果：適合寒性體質，如榴槤、黑棗。 溫性水果：適合寒性體質，如芒果、荔枝、桃子、龍眼、紅毛丹、水蜜桃、板栗、椰子肉、金橘、烏梅、櫻桃、紅棗、李子。 微溫平性水果：適合各種體質，如百香果、檸檬、芭樂、酪梨、鳳梨、葡萄、蓮霧、柳橙、甘蔗、木瓜、橄欖、梅子、印度棗。 涼性水果：適合熱性體質，如火龍果、梨、蘋果、楊桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷。 寒性水果：適合熱性體質，如番茄(微寒)、西瓜、香蕉、奇異果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹。 從長期經驗中得知，對於水果正確的做法就是“每天必吃”，若能根據自己的身體情況選食，就更有益於健康。 例如身體平時虛弱、怕冷、手腳涼、大便稀薄等，所謂“虛寒之體”，應選食溫性或中性水果；相反，若口乾舌燥、心煩、大便幹等，所謂“上火”、“升虛火”者，應選食涼性水果。 不同工作性質的選擇 腦力勞動者和體力勞動者，如果有所側重地選擇水果，會獲得更好的功效。 腦力勞動者該如何選擇水果呢？由於用腦頻繁，會導致體內維生素、礦物質、熱量缺乏，應多吃點香蕉；若使用電腦等用眼過度，應多補充富含維生素A和胡蘿蔔素的水果，如柑橘類、番木瓜、芒果等橙色水果。 體力勞動者在勞動過程中難免肌肉受損、組織發炎、血液迴圈不暢等，而水果中的鳳梨含有的鳳梨蛋白?成分，具有消炎作用。可促進組織修復，加快新陳代謝，改善血液迴圈，快速消腫。體力勞動者經常出汗，就要補充水分充足的西瓜、甘蔗等水果，可生津解渴。另外，體力勞動者消耗的熱能多，可適當吃些熱能較高的水果，如香蕉、柿子等。 不同病人的選擇 呼吸系統：感冒、咳嗽、支氣管炎等病人，應選擇化痰、潤肺的水果，可吃些梨、葡萄、柚子、杏、羅漢果等。 消化系統：若消化不良可吃些山楂、柑橘等；若腹瀉可吃些楊梅、蘋果、石榴、葡萄等；若便秘可吃些梨、香蕉、桃、蘋果皮等利於潤腸通便。 肝膽疾病：可多吃含維生素C豐富的水果，如山楂、柑橘類、獼猴桃、草莓等。 循環系統：如高血壓、冠心病、高脂血症病人，可多吃含維生素C豐富的水果及含鉀元素較多的水果，如柑橘、香蕉等。 腎臟疾病：儘量少吃含鉀高的水果，如香蕉、橘子、梨子，還有含水分高的水果如西瓜等。 糖尿病：選擇能量較低的水果、帶涼性的水果，如廣西沙田柚、梨子，小番茄和小黃瓜也可替代。 選食水果注意事項 吃水果對身體有益，但吃的方法是有講究的。專家指出，因吃法不當鬧出毛病的不少。 1.吃水果要適量。雖然水果有很多優點，但如不科學合理地食用，則會起反作用。如過多食用西瓜會沖淡胃液，引起消化不良；過食含鉀高的水果對腎臟不利；脾虛便溏者不宜吃香蕉、梨、西瓜等水果。 2.認真清洗。由於水果在種植期間需施用農藥，在運輸或保存期間可能需加保鮮劑，因此，在食用前，必須用清水沖洗，該去皮的去皮，該用鹽水泡的用鹽水泡，如荔枝、鳳梨等用淡鹽水泡過，不僅可去除過敏物質、去火，且可消毒殺菌。 3.選擇合適時間。若餐前半小時吃水果有利於減肥，餐後半小時吃水果有助於消化，而糖尿病人吃水果的時間應在兩餐飯中間吃比較合適。

要果食好消化

為甚麼進食要重視食物配搭？ From : Simon Chau 每一類的食物吃進肚裡之後，身體都要分泌出不同性質組合的消化液來處理。 食物種類越多，分泌出 來的消化液成份越複雜，它們產生的化學相互作用也越複雜，若是食物屬於不同的類別（例如蛋白質、澱粉、脂肪），身體分沁的消化液往往互相抵消，效用受到中 和，導致消化不良，營養不吸收，變成毒物積聚體內。

果食肚餓怎麼辦？

食生時常覺得肚餓怎麼辦？ From : Simon Chow 一般人棄肉茹素初期會感覺到時常肚子空，甚至不夠精力，其實這絕非表示吃素不吃肉，身體得到的養份不足夠，反而是因為 1. 心理上習慣了要吃肉才「夠飽」、才「夠營養」； 2. 身體需要一段時期，逐漸適應另外一類的食物，予以處理； 3. 身體自出娘胎長時期吃錯了食物，進口的大部分是不應該吃的、不適合身體構造的東西、一旦大量吃進「真正的食物」，身體知道這些有益、正確、健康，於是大量渴求，以補充多年來的欠缺，所以會時常想多吃。 以上3種情況，經過一段時期（通常三幾個月到半年），身心習慣改變，好好適應，不再感到肚餓，只要吃比較以前少得多的份量，一樣覺得飽（倘若配合其他良好的進食習慣，例如細細嚼慢慢嚥，心無旁騖專注進食，不看報不看電視不討論嚴肅話題），食量可以更減低。 食生也有類似的情況，只會更強烈更明顯：當我們的身體排走了多餘的脂肪及各部分的毒素，不斷吸 取到自己真正需要的養份之後，根本只需要吃得少，就實際上已經足以維持健康生活。 事實就是此時此地幾乎所有人餐餐吃得過量，狼吞虎嚥，不會去好好品嚐食物 的味道，只求享受大吃大喝的過程及塞滿了腸胃的感覺，同時食物本身養份不足，（因為煮熟了而）失去所有的酵素，再加上腸壁結聚了大量厚厚的潺，即使食物有 養份亦吸收不多。（那些潺是堆在那裡，用來保護身體，減少吸收因食物無法消化而產生的毒素。）於是導致雙重惡性循環： 1. 由於食物早已煮死了，缺少酵素，難以消化，產生毒素，於是腸道要堆積起潺牆，阻止毒素被吸收，導致連食物的養份亦減少吸收，整個人吃得過量仍然營養不良，越營養不良越想多吃； 2. 由於大家長期吃垃圾食物，這些食物養份少，身體感到吸收營養不足，需要多吃，結果越來越多人過胖。 另一個覺得餓的原因是體內有寄生蟲：其實許多人腸胃裡都長期有寄生蟲，不自知，這些寄生蟲偷取了大量的養份，還令到身體感覺到飢餓。通常有寄生蟲的人，特別嗜吃粉麵、麵包、糖、餅乾。一旦消除了體內的寄生蟲，整個人就不會那樣時常飢餓想吃東西。

果食者的疍白質來源

食生怎樣可以得到足夠蛋白質？ 蛋白質的神話是過去幾十年商業宣傳搞出來的集體騙局，不幸連專業的保健工作者及營養師往往都受騙而成為殘害大眾的同謀共犯。 事實就是人體需要的蛋白質其實很少很少，而素食所提供的卻是很多很多，在此時此地社會，想蛋白質不足是不可能的事（特殊的病患例外），反而蛋白質過剩導致的重病（尤其是癌症）則是全民危機的大災難。 蛋白質是身體發育的重要養份，一個人最需要蛋白質的時期是發育期，然而母乳的蛋白質含量才不過是1-4%，偏偏人長大後卻吃高蛋白的飲食（主要是肉和蛋），不出事才怪呢。水果的蛋白質含量原來跟母乳相若：1-6%。 所有天然的食品都含有蛋白質，其中最多的是果仁、種子（特別是芝麻）、深綠色葉菜、芽菜、海草。 食生時，蛋白質的吸收份量比熟食大得多。原狀的蛋白質是人體用不著的，如果我們吃蛋白質進肚，反而要將它化解為胺基酸才可使用。 人體需要22種胺基酸，其中14種可以在體內自己製造，另外8種要外求。 植物蛋白質比動物蛋白質容易吸收得多，食生令我們直接吸收許多胺基酸，連化解的工序也省卻了；難怪食生令腸胃輕鬆得多、身體所受壓力小得多、整個人活力好得多、衰老慢得多！

天眼通

有一句話說：「人間私語，天上響雷。」也就是我們在人間，秘密講一小聲的話．在天上有神通的人聽起來，就好像打雷那麼大聲。 　　有一位天眼通的那廿來歲的女孩，最積極勸人不要殺生，必須要戒殺、放生，而且要戒淫欲，尤其是戒邪淫。 她告訴我，她可以感覺殺生過多的人和淫欲心比較重的人，身體就有黑氣，看起來陰氣很重，必須要懺悔改過，虔誠念佛，才能夠轉變。 她又告訴我說，她看有些病人的身邊有鬼魂纏繞著，但是，假如病人虔誠念佛的話，就會放光。 念佛放光，那些鬼魂就會自動離開，甚至有些鬼神會很歡喜，很恭敬地向念佛的人行禮、致敬！而且暗中給念佛人保護、庇佑。　

冬天吃生冷食物

【生食的正確吃法】 生機飲食，在台灣向來是個爭議頗大的領域。很多人因為生機飲食，治癒了難纏的疾病，但也有很多人因生機飲食而吃壞了身體。在我所接觸的病人中，很多人因為不懂得吃生食的正確時間，加上過量，以至於身體變得很寒，病痛一大堆。 我在美國時有位女病人，是個四十歲出頭的高級知識分子，平日相當重視養生。她聽說生機飲食好處很多，於是要求全家人一起進行生機飲食。沒想到，她生食了一段時間，胃脹氣相當嚴重，身體時感痠痛，體力也較差，氣色不好還很怕冷。 當她來做健檢時，是大雪紛飛的冬季。她跟我提到她的經期不順，我檢查了她的荷爾蒙，並沒有發現停經的跡象。於是，我和她聊起日常飲食，一聊之下，才知道她每天早上習慣將十幾種蔬菜水果及堅果打成精力湯喝，我告訴她：「吃生食要配合季節、天氣以及自己的身體狀況，吃得太寒反而不好。」同時，請她減少精力湯的量，一次只放兩、三種食材並加上暖胃的香料。譬如，一種水果加一、兩種菜，再加點薑（或薑黃）、泡過水的亞麻籽或堅果，而且只在中午食用。幾個月之後，她再回診時，氣色好很多，也不像之前那麼怕冷。 基本上，我並不建議生食，因為人體的胃喜歡溫暖的食物、而非冰冷的食物。任何古老醫學，包括中醫及印度醫學，它們都不贊成生食。印度的阿育吠陀提到 prana（火），中醫也講氣，意思是胃裡要有能量。吃生冷的食物，會降低胃的能量；越吃越寒，身體很容易出問題。尤其，在不對的時間吃生食，身體很容易變寒，缺乏元氣與火氣。 如果非得吃生食不可，提供幾個建議供讀者參考。 【正午時間才吃生食】 有些人一大早起床就喝冰涼的精力湯，午餐、晚餐也都以生食為主，身體因為太寒，臉色也顯得很不好看。其實，生機飲食要看身體的狀態，調整吃的時間及吃的方法。如果身體容易怕冷、常腹瀉或是舌苔很白，這些都是身體較寒的傾向，並不適合吃生食。 如果真的非採取生機飲食不可，建議在正中午吃。因為清晨、傍晚的時間，剛好是氣候轉換的時刻，早餐、晚餐不適合吃生食。同時，也得視季節、當天的天氣，來判斷是否可以吃生食。譬如，夏天非常炎熱的時刻，只要經過退冰的程序，早上也可以生食。然而，就算是炎熱的夏天，如果下雨、天氣有點涼，中午時分還是吃熟食對身體比較好，也較容易消化。 此外，胃不好的人最好不要生食。真要吃的話，只喝單一的水果汁或蔬菜汁就好，不要喝蔬菜及水果混合打成的蔬果汁。因為水果較易脹氣，最好避免兩種以上水果混打成汁，蔬菜則可以混吃，譬如：菜、紅蘿蔔或甜菜根，可以混吃。 【祛寒的方法】 生食易使身體較寒，記得要加一些老薑、枸杞、堅果或辛香調味料，或是熬一鍋能量湯（用老薑、帶殼的龍眼乾、紅棗或黑棗、黃豆芽，加上小火炒過的糙米一起熬湯三十分鐘，只喝湯，可熬煮三次。）等一起食用。且最好選擇中午時段，一天一餐生食即可，進入秋冬季節或是遇到陰雨天、大冷天，最好不要生食。幾種常用的辛香料包括薑黃、丁香、胡椒、辣椒、肉桂、大小茴香等溫熱的東西，但身體屬虛熱、實熱的人不適合吃。其中，薑黃是一個很好的抗發炎及抗氧化劑，丁香也具暖胃的效果，但是胃潰瘍、胃躁症、腸發炎者不適合使用丁香。另外，茴香油有不同程度的抗菌作用，也能增進食慾，幫助消化。小茴香有抗潰瘍、鎮痛等功效，但它較易發霉，食用時需特別注意。 【清洗蔬果妙方】 若要生食，清洗過程要特別留意，需將有可能沾附在果皮及蔬菜中的細菌、寄生蟲、黴菌等清除，否則很有可能引起感染。若打算不削皮就吃下整顆水果，建議用過濾可飲用的水，將蔬果一葉一葉、一粒一粒的分開洗乾淨，因為用自來水洗過的蔬果，氯就會附著在蔬果中。建議免疫系統較差的人或化療中的人，必須用滾水很快地燙過蔬果，都是可以考慮的方式。 【適可而止，不可過量】 生機飲食的好處在於食物的營養不會遭到破壞，缺點在於身體必須代謝那麼大量的金屬、礦物質和維生素，反而是個沉重的負擔。很多人一天三餐都採用生機飲食，不但太寒，維生素、礦物質也超過攝取量，身體器官既要吸收、又要排出多餘的營養素，是不是太折騰它了？而且，有些礦物質排不出去，留在身體裡也不是一件好事。我曾經看過某些人越吃臉越黑沉，有些女病人的月經甚至因此停止；也有人只吃生機飲食，可是還沒上年紀就得了癌症，這都是吃太多偏寒冷的食物。最好學會觀察自己的臉色，適時調整，並不一定吃多就是好。 社會上有個迷思，很多人宣稱是靠著生機飲食治癒疾病的。但是，我們仔細觀察，這些生病的人，除了重新檢討自己的飲食以外，他們的作息、睡眠、運動和心靈也做了很多的改變。因為這些生病的人開始大量閱讀，開始檢討自己「我的身體為什麼出了錯？」他們捨棄了大魚大肉，選擇了少污染、少加工的食物，再搭配早睡早起、運動、減少心理壓力和思想障礙、心存善念，讓身體回復到他們原本需要的狀態，身體才慢慢痊癒。 因此，與其說是生機飲食治癒了難纏的疾病，倒不如說是這些人已經深切地體認到「身體的需求」。他們的心念改了，摒棄過去那些引來疾病的錯誤生活方式，重新認識自己的身體，讓身體自我修復的能力發揮作用，疾病自然遠離。 （本文作者：許瑞云） （摘自：哈佛醫師養生法，由平安文化發行）

農藥殘留排行榜 根據美國民間環保組織 EWG (Environmental Working Group) 曾經統計 8 年研究，發表報告指出 12 大殘餘農藥最多的蔬果排名依序為： 1. 水蜜桃、2. 蘋果、3. 甜椒、4. 西洋芹、5. 油桃、6. 草莓、7. 櫻桃、8. 羽衣甘藍、9. 萵苣、10. 進口葡萄、11. 紅蘿蔔、12. 水梨。 而在美國 EWG 在 2011 年發布的「2011 年果蔬農藥殘留排行榜」中，蘋果也位居農殘最多的果蔬榜單之首。其次分別是芹菜、草莓、桃子。 症狀影響 農藥殘留在水果，主要疑慮在於長期接觸攝取後，對人體累積性及致癌性的隱憂。 專家看法 林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，根據國外的 EWG 統計研究，水蜜桃排名第一不意外，因為愈貴的水果，成本高，尤其從外國進口，愈是有農藥殘留較高的機會，如此才能長時間保存。而像是蘋果，為了保存，經常會在外皮有塗有石蠟和農藥殘留。通常進口的水果需要經過長時間運輸，過程中必須加許多藥劑才能有效保存，以防長蟲、發霉，維持賣象，也增加農藥暴露風險。 不過，醫師也指出，這項研究，對照於台灣栽種的蔬果，不一定就可完全適用於國內蔬果的農藥殘留排行。可能因種植方式不同，土地栽種、環境等因素不同，而有不同結果。 如何吃 醫師建議，民眾吃水果還是多選擇國產、當地季節盛產水果較好。 通常買便宜的當季水果，農民為了省成本，農藥施用也會減少，而非當季、較貴水果保存成本高，農藥也會用較多。 吃蘋果應先清洗後，並削皮過後再吃。其他像是木瓜、葡萄、香蕉、龍眼、荔枝等，也都最好水洗後再剝皮食用，以避免農藥污染果肉。 水果買回來後，應用流動清水充分清洗，可搭配毛刷把表皮刷過一遍，尤其蒂頭的部分要特別注意清洗，該部位較容易殘留較多農藥。如此經過流動水洗至少 15 分鐘，通常清除農藥效果，比起浸泡的效果更佳。

二00八年 十月二十七日（一），趙崇法師兄該日日誌。

身邊遊走以趙崇法師兄的家姐為主，還有區蕙蓮、Emily，閃縮出現的Jolie。

(閣位這Jolie就是Kris.Lau )

像打了一場一敗塗地的硬仗。

動一下也痛。

事後姐姐告訴我醫生告訴她我暫時不能做化療，要留院觀察，我有一種好奇怪，是失落又不算是失落的感覺，未算是無助絕望的感覺。

只是非常疲倦，整個世界像顛倒了。

不過曾有朋友說，就算做了化療，副作用和治療龐大的開支，如果不能做，也未必不能不算是Grace。

That day I feel he is not right so I stay for help. But hospital is dislike it so much. Finally give him a hard time. So I feel so sorry about what I did!

用生木瓜絞汁或曬乾研粉，可驅蟲。 吃南瓜的好處，生食主驅虫，種子有驅蟲，防治血吸蟲病。 杜蟲：南瓜籽具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲作用，對於蟯蟲病、蟯蟲病等患者療效顯著（方法是空腹細嚼後吞服南瓜籽）。

人體生命能量電磁場

素食營造好磁場 我們都有這樣的體會：當我們親近高僧大德時，或者進入百年古寺時，會感到心情平和，世事的煩惱都能擱下。這便是良好磁場的影響。好磁場是僧眾多年修行和素食造成的。 我們所吃的食物，由於性質的不同，對人體也有不同的影響，許多專事修習解脫道或靈修的修行者，莫不提倡素食。 因為所有的谷類、水果、蔬菜(蔥、蒜、薤除外)、豆類、菌藻類等植物性食品，能創造一個純淨的身體及神經系統，使我們獲得深沉的覺醒與喜悅，身體變得很健康、純潔、輕松和精力充沛，而且心靈平靜、受控制而感到快樂。所以素食是符合宇宙生息自然法則下的生存方式，若想要與宇宙偉大的力量相融合，了解生命的意義與方向，素食是很好的善巧方便。 德國的研究報告顯示，以一般人的人體生命能量電磁場的場能來作比較，不同飲食結構的人的生命能量場能如下：果食者（以野生的野果，野菜，樹葉及藥草為食）能量電磁場最高，能達到12萬場能單位。 其次為純素生機飲食者（只吃天然有機的，未煮過或加溫不超過攝氏40度的蔬菜水果，芽菜，草莓，堅果種子，海藻及豆類等，沒有任何動物蛋白）生命能量電磁場的場能為8.4萬場能單位。 再次是一般有機素食者（生的熟的素食都吃）生命能量電磁場的場能為2.6萬場能單位。 而一般葷食者只有 1千場能單位。這裡所說的人體生命能量電磁場就是一種高層次的能量，場能單位的數值反映了正能量的高低。

水果的消化時間

水果有一個有趣的特點。 與其他食物都不同，水果不需要很多時間在胃裏進行消化。 大多數食物都要在胃裏滯留大約3個小時。 水果在20到30分鐘之內就能排空。 果汁排空得更快。 如果你從未連續數天只吃高度清潔的食物，那麽你一開始可能會有腹瀉，但這種經歷是很珍貴的。 要知道，消化道裏可以聚集一定數量的垃圾。 突然，除了水分占 90％的水果和果汁沒有別的東西進入消化道的時候，消化道就好像得到清洗和凈化一樣。 腹瀉現象一般不會超過48小時，通常只持續24小時。 人體的每種現象都是有原因的。 在攝入了水分含量極高的清潔食品時，出現腹瀉一點都不奇怪。 當然，如果腹瀉超過48小時，不管什麽原因，都要馬上去找你的保健指導者檢查一下。 不過，僅僅是因為吃了高度清潔的食品而有些腹瀉，不足為憂。

食物種類的配搭

最佳食物搭配 （當然，最好是每次都單獨享用同一種水果。實在要混合的話每次最好不要超過3種） 酸性水果可以混合吃（橙子菠蘿酸莓子可以混在一起），但千萬別把不同類的東西混合到一起吃，比如說高蛋白或高油脂的堅果牛油果和甜味水果的搭配就非常糟糕 甜類水果（香蕉，椰棗，果乾等） 最好和芹菜，萵苣結合，別和酸類水果一起吃 不酸類水果（蘋果，梨子，葡萄等） 可以分別和甜類水果，酸類水果搭配，和蔬菜類也行 酸類水果（柑橘類，菠蘿，石榴等） 和不酸類水果，蔬菜類搭配，別和甜類水果一起 蔬菜類 可以和大多數食物一起食用 蛋白類（堅果，穀物，種子，豆類） 可以和蔬菜搭配，別和糖，澱粉類一起用 澱粉類（玉米，南瓜，紅薯等） 和沙拉一起食用，別和水果，蛋白類搭配 蜜瓜類 單獨享用最好，因為消化蜜瓜的時間是最短的

水果老人阿尼

瑞典素食者68年的素食感悟 很多人以為不吃米飯和肉類會沒力氣，有人認為人類依靠肉類和穀類提供蛋白質、礦物質、碳水化合物等。水果老人阿尼以68年的素食經驗和他的身體與精神狀況告訴我們－－那是沒根據的猜測。 阿尼說：“很多醫生告訴我，你需要吃肉才能活下去。可能這些醫生都不曾念好營養學。在瑞典成為一名合格醫生須完成4至5年的學業，我看過醫學系的課程內容，學生只需上叁兩天關於營養學的課。我相信如果一名醫生真正懂得營養是怎麼一回事，他們會毫不猶豫地成為素食者，而且是純粹素食者。” “人的身體本身會製造膽固醇，不必從食物中攝取。膽固醇量低可減少血管阻塞引起的高血壓和心髒病的患病機會。大腸和小腸癌是因過量的葷食和纖維素不足所引起，煮熟的食物則容易引起便秘。” 阿尼認為多數人以為天天上廁所腸胃就很好或沒便秘問題；“這是不對的。上廁所時要看看出來的東西健不健康才能判斷他的消化系統操作得如何。大腸桿菌是人類的忠實朋友，假如你要它們為你服務，不致便秘，便得善待它們。” 如何善待大腸桿菌呢？如果你給他們不喜歡的食物如肉類、魚、汽水、咖啡等，他們就不喜歡。因為你給他們的盡是些沒有生命的死物，一名純素食者不愛死物——死菜死肉。 ” 　　 　 吃有生命的東西 “1995年我在加利福尼亞時，有位醫生說應吃50％蔬菜，另一位說應吃煮熟的素食，我的建議是應攝取100％的生食物。生的食物保持有生命之物的自然性質，而活生生的細胞需要由活的食物來供養。” “死的食物不會給你生命和能量，不僅缺乏維他命，幫助消化的生化酶也沒有了。聖經中有一段話這麼說：不要殺戮任何人、動物或任何進入你口中的食物。當你吃下有生命的食物時（生食），它會讓你得到生存的活力；假如你殺死食物（煮熟），這死的食物也會殺死你。這是因為能殺死你的食物的東西也同樣能把你殺死。你的身體將成為和你的食物一樣。” 阿尼認為人們並不需吃大量的食物才能從事勞作。過多的能量是浪費，例如葷食者需很多能量來消化蛋白質，而消化水果只需很少的能量。吃水果也協助我們避免在消化過程中攝取有害的副產品如尿酸，這些通常是通過流汗和排泄排出體外。 如何踏出第一步 是不是立下決心成為素食者就可以馬上去做呢？真正擺脫對乳製品和蛋類的依賴，成為純素食者（Vegan）需多長時間？其間又經歷什麼樣的過程呢？ 阿尼認為保健不是素食的唯一實際理由，除了環保、倫理等，經濟和時間也是考慮的因素。阿尼說：“我覺得準備一頓午餐時，剝幾個橙或幾根香蕉遠遠比烹飪來得省時省力又省錢。而且水果可保鮮得更久，不像肉類。” 阿尼的主食80％由水果組成，所以對如何吃水果最有心得。他奉勸人們不要在同一時間內吃甜與酸的水果，因為不同性質的水果會造成消化系統的混亂，在攝取營養時有麻煩。 　　 阿尼舉例說：“例如作為早餐，我可以吃幾個橙，或一個橙加幾顆葡萄，或者只吃西瓜。可是我不會同時吃葡萄和西瓜。多汁的水果，蘋果、梨、葡萄，黃梨和草莓等適合在早晨進食；中午以後則適合吃香蕉，堅果類等富於脂肪和澱粉的水果。” 斷食猶如大清倉 多樣化，多選擇似乎是後現代的潮流，但假如事事強求多樣，這種想法本身就是單一，固定化的模式了。阿尼在吃水果方面也有同樣的心得，他說：“選擇水果不需太多樣化，每餐吃清一色的水果最好，不必對多樣性過於迷信。你看看中國的大熊貓，一生只吃一種竹葉，澳洲的考拉熊只吃尤加利樹的葉子。” 阿尼言出必驚人，之所以驚人是因為我們（非素食者）對自己身體所需要的食物有太多的成見和習慣。阿尼說：“更重要的是減少所吃的東西，而不是選擇吃些什麼。有時完全不吃比素食更好，所謂不食就是斷食。” 阿尼有無數次的斷食經驗，多數為期1至17天，其中有2次長達4個星期的斷食，斷食期間只喝清水。阿尼說：“斷食是認識自己身體的最佳時機，知道自己身體真正需要什麽，不需要什麼；什麼是必需品，什麼又是多餘的。” “斷食期間真正需要的只是清水，清新的空氣，讓軀體和靈魂進入徹底休息的狀態。讓身上的病痛自然而然的痊癒。也許人們不知道，斷食是使病痛康復的好辦法。” 阿尼常用有趣的比喻來形容身體，他說：“斷食就像倉庫展開大清倉行動一樣，只有把囤積的陳舊老貨清除乾淨，才裝得下新的有價值的貨物。斷食是身體消化系統放假，專心進行清除殘餘不良物質的假日。” 人類可以斷食比較長的時間，仍然照常進行激烈的體力勞作。阿尼的屢次壯舉早已證實這一點。 全家都是素食者 阿尼的五個孩子和五個孫子和太太都是素食者，剛好可以組成一支素食者足球隊。提起家庭生活，阿尼笑哈哈的道：“每年的春季和冬季，我都會和全家人，包括孫子，遠足到瑞典北部的松林去露營，每次為期至少14天，讓兒孫趁早接近大自然和體會到自然的奧秘。” “有幾次在冬季來臨之前我們就駐守在森林裡，等待著第一片雪從天而降，這種神奇的體驗和經歷真的非常難得。我們是全瑞典境內第一個迎接冬天的家族呢！”

清除蠕蟲

Papaya seed :eat them raw as much you can stand - the rest you cannot eat at once you can dry and later eat the grinded powder, like pepper. - you eat it over a period of minimum 3 up to 6 month. Also you may eat pumpkin seeds, black cumin ( Nigella sativa, also as fresh oil - avoid rancid stuff) you might also read an e-book - Healing Power of Papaya by Barbara Simonsohn - and do not forget : (Juglans nigra) black walnut, olive leaf extract, wormwood, cloves, neem and Chinese Gentian..etc we have to learn all about it

什麽是定期單一飲食？ 定期單一飲食是指在從一天到幾周不等的一段時間裏只吃生的新鮮水果或蔬菜，或果汁及蔬菜汁。 在解釋定期單一飲食的原理和益處之前，先介紹三種可行的定期單一飲食方式。 1．連續1至3天只喝新鮮的水果蔬菜汁 2．連續3至5天只喝新鮮水果蔬菜汁，只吃水果和蔬菜 3．只喝新鮮水果蔬菜汁，只吃新鮮水果或蔬菜或沙拉，保持1天或1周或10天。 換句話說，定期單一飲食就是，只要吃的是生的、新鮮的食品或果菜汁就可以，無論怎麽組合都可以，只要你願意，持續多久都可以。 單一飲食期間所有食物都必須是自然狀態的、生的，這對清洗淋巴系統十分關鍵，原因很簡單。 單一飲食的目的是雙重的。 第一個目的是，盡可能少在消化食物上耗費能量，把能量節省下來用於排除淋巴系統內的垃圾並恢復其活力。 單一飲食的第二個目的是，從食物中最大限度地攝取能量和營養。 對此，生食比熟食或加工食品更能夠勝任。 生食只需少許能量便可以消化，並能提供最多的營養，因為生食是最純粹、最自然的食物狀態。 任何形式的烹飪多少都會減少或改變一些營養物質。 要知道，人類是惟一吃熟食的物種，人類也是所有物種中患變性疾病最多的。 顯然我們至高無上的思維判斷能力在這個方面沒有發揮作用。 我們最好不要到了危急時刻才把定期單一飲食作為消除腫瘤或對付癌癥的應急手段，雖然在這種情況下此法也是有益無害。 為了最大限度地發揮定期單一飲食的作用，我們應該將它作為我們生活方式的一部分，將它作為一種長期預防疾病和保持健康的方法。 記住：進行定期單一飲食的限度取決於你自己，方式不限，也沒有具體的規定。 有些人每周有一天只喝果汁或只吃水果。有些人每周有一天只吃生食。 有些人每個月有連續三天只吃生食。 作家和講師加布裏埃爾卡曾斯博士建議每6個月騰出一個星期的時間只喝果汁。 保羅亞尼克博士說：“短時間單一飲食會給功能有所減退的消化系統提供一段休息的時間。 我用這種方法在過敏患者身上取得了可觀的成功，他們在單一飲食期間沒有出現過敏的癥狀。 清洗淋巴系統和消除過敏原使免疫系統得以恢復正常的生理機能。” 當然，定期單一飲食的目的就是利用它！ 如果你習慣嚴以律己，在日歷上標出單一飲食的日程，那麽這是你自己的事。 又或者某天早晨醒來感覺當天只想喝果汁，那麽這一天就是你的選擇。 單一飲食是一種靈活的工具，如果你覺得必須遵守規定，那也是你認為自己這麽做更有效率的緣故。 如果我在這個問題上有些絮叨，那是因為每當談到食物的時候，人們總想尋找一套嚴格的法則來遵守，以此作為從前不註意飲食的懲罰。我建議您采取一種新的觀點，一種新的思維方式。 將定期單一飲食看作是生活方式中動態的和固有的一部分，它將把你帶向充滿活力的健康狀態並永遠保持這種狀態。 定期單一飲食可以使你的飲食過程更加自由。 其實除了預防疾病，單一飲食的最大作用之一是它給我們帶來了難以置信的能量和舒適的狀態。 你會感到重新充滿活力，心情振奮，這種感覺可以滲透到生活的方方面面。 一旦你把單一飲食融入了自己的生活，你就不會拋棄它了。即便每年只進行3天的單一飲食，你也決不會把它置之腦後了。 你會滿懷期待地去進行單一飲食，因為定期單一飲食不是懲罰，而是一種享受！ 我在本書中一直強調，傳統治療方法只重視事後治療。 但是預防疾病則完全取決於你在不得不進行這種事後治療之前該做些什麽。 定期單一飲食是事前預防疾病的要素，也是隨後保持健康的重要環節。 定期單一飲食的基本原理要多簡單就有多簡單。 解放消化系統 一談到能量和能量水平，就必然涉及消化問題。 考慮一下整套的消化活動，包括攝入食物、處理食物、吸收營養、把營養運送到細胞、清除垃圾，以及胃腸、胰腺、肝臟和腎臟等器官的相互配合，還有把食物變成血液、肌肉和骨骼的新陳代謝過程，難怪消化過程要消耗極大的能量。 人體幾乎沒有什麽別的活動所耗能量會多於消化活動。 有兩種方法可以從消化過程中節省能量來用於其他活動。 第一種方法是食物搭配。 我們的食物大致分成兩類，蛋白質（肉類、雞肉、蛋類、魚類和乳產品）和澱粉（土豆、米飯、面包和意大利面）。 蛋白質和澱粉都是非常濃縮的食物，需要耗費很多能量來消化。 而水果和蔬菜不是濃縮食品，因此不需要太多能量來消化。 蛋白質入胃之後需要酸性消化液來消化它。 當澱粉進入胃後，需要的是堿性消化液。 酸和䶨碰到一起會會中和。 舉例來說明。 如果你在同一頓飯中同時進食肉和土豆、或魚和米飯、或者雞肉和意大利面，總之是蛋白質和澱粉混吃，消化液就會發生中和，致使消化過程會拖得很長。 解決辦法很簡單。 如果想吃蛋白質，就搭配蔬菜和沙拉一起吃，不要吃澱粉。 如果你想吃澱粉，也配上蔬菜和沙拉，不要吃蛋白質。 這樣就可以了。 另一種可以大大節省能量的方法是減少消化道的工作。 負擔減輕了，平時用於消化食物的能量就可以被身體另用來清除體內垃圾了。 人體的工作總是區分輕重緩急的，消除影響系統順利運作的食物嵌塞和體內垃圾是當務之急。 如果體內垃圾總是保持在最少狀態，淋巴結就不會發生腫脹。 定期單一飲食的原理正是減輕消化道的負擔，這也是我們為預防疾病而可以使用的最具強制性、最有效的工具。 消化道的負擔越輕，身體就越健康，壽命也就越長。 策劃自己的單一飲食 我不贊成您在長期忽視身體狀況並最終引發一些癥狀的時候把單一飲食當作應急措施（像使用藥物一樣）。 它應該成為生活方式的一部分，就像平時經常做的事情一樣。 怎樣才能找到最適合自己的單一飲食方式呢？惟一能夠找到正確方式的途徑是親身體驗單一飲食的好處，只有這樣你才能決定自己應該在什麽時候以什麽方式定期進行單一飲食。 雖然不管怎麽進行單一飲食都是有好處的，但是只有連續進行3天以上單一飲食才能看出效果。 不過，即使是一天的單一飲食也會使你付諸行動並對以後應該怎麽做有個大致的判斷。 經過實踐，你會明白怎樣把單一飲食融入自己的生活方式。 那些生活有規律而且自我要求嚴格的人可以像規定自己做別的事情一樣給自己規定單一飲食的方式。 而那些無拘無束的人可以在某天早晨醒來時對自己說：“今後三天我打算吃水果喝果汁。”兩種方法都不錯，很難說孰優孰劣。 下面三種單一飲食方式——喝一天果汁，連續三天喝果菜汁、吃水果和冰果露（Smoothies），連續一周吃生食——僅僅是三種方案，不是什麽權威論斷。 你可以完全遵循這三種方式，也可以按照自己的喜好加以修改。 惟一不容改變的規則是：不吃熟的食物。 喝一天果菜汁 在一天中，斷斷續續地喝果菜汁，水果汁和蔬菜汁均可。 我發現，上午喝水果汁比較好，然後下午喝蔬菜汁，晚上再喝水果汁。 但是只要你願意，怎麽做都行。你可以只喝水果汁，也可以只喝蔬菜汁，或者喝完水果汁再喝蔬菜汁，反反復復從早到晚。 只要是果菜汁就行，不管什麽時候喝，喝的是哪種汁。 當只喝果菜汁的時候，最好每2個小時喝10到14盎司。 這也只是參考方案，只要符合你的需要和習慣，可以隨意改變。 24小時只喝果菜汁，這很重要。 連續三天喝果菜汁、吃水果喝冰果露 在這種方式中，除了每天持續喝新鮮的果菜汁以外，還可以吃水果和冰果露。任何果菜汁都可以，海棗幹和葡萄幹等果幹也可以吃，只要這些果幹是自然曬幹而且不含二氧化硫即可。果幹是非常濃縮的食物，因此應該少吃。 連續一周吃生食 在一個星期之內只吃生的食物——水果、蔬菜、果菜汁和沙拉。 白天盡情地吃水果蔬菜和果菜汁，晚上做一份沙拉，拌上橄欖油（據調查顯示與降低癌癥發生率有關），加入檸檬汁和你喜歡的調味品。 你也可以用其他調料，但是其中含有的化學制劑越少越好。在吃完沙拉後的3個小時之內，不要吃水果喝果汁。 記住，以上這三種單一飲食方式僅供參考。 你可以選取其中任何一種方式，進行多久都可以。 第一種方式可以持續數天或一周，第二種方式也是如此。 第三種方式可以進行1到3天。 或者你也可以一天用第一種方式采用一天，一天用第二種方式，一天用第三種方式。 單一飲食的時間長短由你自己決定，只要所食用的水果和蔬菜是生的就可以。 定期單一飲食的幾點忠告和一些趣聞 1．為了更有效地進行單一飲食，所飲用的果菜汁必須是新鮮的，而不應是經過巴氏消毒的、罐裝的、或是濃縮物調兌出來的果菜汁。 如今，家庭榨汁機已經隨處可以買到，價錢也不貴。 與你將要得到的益處相比，一臺榨汁機的代價實在算不了什麽。 自己擁有一臺榨汁機確實不錯。你家裏恐怕至少有一臺電視機吧。 榨汁機則便宜得多，而且還有望幫助你預防疾病呢。 2．喝果汁的時候，最好不要一口吞下去，應小口啜飲。 慢慢地喝，以免果汁一下子把胃填滿，這樣對身體有害，會引起胃痛，欲速則不達。 每次只喝一口，使果汁有時間與唾液混合。 3．在進行單一飲食期間，每當吃了別的東西之後，3小時之內不要吃水果喝果汁。 水果有一個有趣的特點。 與其他食物都不同，水果不需要很多時間在胃裏進行消化。 大多數食物都要在胃裏滯留大約3個小時。 水果在20到30分鐘之內就能排空。 果汁排空得更快。 4．如果你從未連續數天只吃高度清潔的食物，那麽你一開始可能會有腹瀉，但這種經歷是很珍貴的。 要知道，消化道裏可以聚集一定數量的垃圾。 突然，除了水分占 90％的水果和果汁沒有別的東西進入消化道的時候，消化道就好像得到清洗和凈化一樣。 腹瀉現象一般不會超過48小時，通常只持續24小時。 人體的每種現象都是有原因的。 在攝入了水分含量極高的清潔食品時，出現腹瀉一點都不奇怪。 當然，如果腹瀉超過48小時，不管什麽原因，都要馬上去找你的保健指導者檢查一下。 不過，僅僅是因為吃了高度清潔的食品而有些腹瀉，不足為憂。 5．由於單一飲食期間的飲食非常嚴格，有些人認為自己可能沒有足夠的精力去做其他的事情。 有趣的是，事實恰恰相反。 當你進行單一飲食的時候，將會精力大增。 生的食物只需很少的能量即可消化，而且還能釋放出最多的能量。 進行單一飲食的人們最喜歡談論的事情是他們能感受到無窮的精力。 6．從來沒有在某一段時間裏只吃生食的人最擔憂的事情是：“我這樣吃飯會感到很餓的。 要是我總感覺到餓身體就撐不住了。”這種擔心是可以理解的，也是合乎邏輯的，但是事實並非如此。 你有過這種經驗嗎？坐下來吃一頓大餐，你吃光了盤子裏所有的東西，因為碰巧都是你愛吃的。吃完之後，你感覺非常飽，非常滿足。可是45分鐘以後，雖然胃裏還很滿，但是你會發現自己又在櫥房裏找東西吃了。你甚至不知道自己為什麽這麽做，你可能會想：“我在這兒做什麽？我一點都不餓——就是想找點吃的。”但是你的身體還是需要點什麽。很熟悉吧？如果你碰到過類似的情況，你將會得到一個完全可以理解的解釋，這個解釋從生理學角度講十分合理，與人體其他生理活動一樣。 在腦的基部有一個小的構造，叫食欲平衡中樞，它控制著人的食欲。 食欲平衡中樞時刻監督著人體，檢查體內的營養是否足夠。如果營養足夠，它就保持沈默。 如果體內營養物質不夠用了，它會響起警報，告訴我們：“快吃飯吧！”然後警報一直不停，直到我們攝入的營養滿足人體需求為止。然而，不幸的是，有些人完全是受食欲平衡中樞的驅使而吃飯的。由於我們吃的食物是經過烹飪和加工的，改變了食物原有的特性，缺乏營養，致使食欲平衡中樞的警報一直響個不停。 於是，雖然胃已經飽了，但是人們仍然感到“饑餓”——不想吃食物，只想吃營養。但是人體在這種情況下只能再多吃些東西，以從中攝取所需要的營養。 所以我們雖然胃已經飽了，但是仍在找一些甜點吃，因為身體還沒飽。 當進行單一飲食的時候，所吃的都是營養豐富的食物，食物中沒有什麽物質被分解，沒有什麽物質受到破壞，也沒有什麽遭到剔除。此時，從人體的角度看，它會像中彩一樣高興。人體連續幾天享受這些性質沒有遭到任何破壞的食物，體內便充滿了高質量的、隨時可以投入使用的營養物質。在這種情況下，食欲平衡中樞沒有必要報警說：“到吃飯時間了。” 7．血糖低的人對只吃水果和清淡的東西有點擔心。 那麽讓我們先來看看什麽是低血糖。 人腦時刻監視著血流，看血液中是否有糖（和其他營養物質）。 如果血糖不足，大腦就會以急躁、不適和懶惰的形式發出警報。 水果的果糖成分變成葡萄糖和進入血液的速度比任何食物都快。 因此如果你血糖過低，吃水果就能立即消除低血糖的癥狀。 對低血糖的患者來說，沒有什麽比水果更好的了。 不過，低血糖患者必須頻繁進食才能消除癥狀。這沒問題。 在進行單一飲食的時候，如果你有低血糖傾向，只要你覺得身體需要，盡可以頻繁地吃東西。 8．“糖”這個東西是一把雙刃劍。 一方面，自然狀態的糖無疑是人體所需要的最重要的食物，因為糖是人體惟一能夠轉化成能量的東西（葡萄糖）。 葡萄糖對我們的生命極其重要，因此人體有一種內在機能，可以將脂肪儲備轉變成葡萄糖，而且如果必要的話，還可以把蛋白質變成葡萄糖（即糖原異生作用）。 另一方面，經過提純和加工的糖對人體有致命的危害，有數不清的疾病和代謝紊亂與精制糖有關，在此甚至無法一一列舉。 最精細、最有益於健康的糖是水果中所含有的果糖。 它可以很容易地得到人體的有效利用，它甚至不需要消化。 它可以直接被人體吸收，主要是肝臟，並在吸收過程中轉化為葡萄糖。 然後可以立即為人體所需活動提供能量，也可以以肝糖的形式儲存在肝臟中供將來使用。 這就是為什麽“愛吃甜食”是世界上最自然的現象。 應該堅定地養成自己對真正的好東西——新鮮水果的喜好。 我不是慫恿你永遠不要吃帶有精糖的東西，這不太現實。但是我們應該知道實情。 盡量減少精糖的攝入，你的身體會以各種方式報答你的。 9．由於單一飲食期間所有的食物都是生食，所以好多人都很想吃幹果。 在單一飲食期間吃幹果是可以的，但是一定要謹慎。 幹果是非常濃縮的食物，很容易吃過頭。 應該有克制地吃，一天最多一次。 比如說，一次10到12粒杏仁就已經很多了。 吃多了會使腸道工作超負荷，而這正是我們想要避免的。 如果你無法保證只吃 10到12粒，那最好別碰它們。 此外，每當我吃幹果（我喜歡吃生杏仁和生腰果）的時候，我總是同時吃黃瓜或芹菜。 這樣搭配不僅味道鮮美，而且水分含量高的黃瓜或芹菜似乎可以幫助幹果更容易地穿過胃腸。 有人可能會因為幹果脂肪含量高而對此提出質疑。 但是，正像我們此前說過的，攝取一定量的脂肪是必要的。沒有脂肪，我們就無法生存。 實際上，維生素A、D、E和K如果缺少脂肪是無法分解的。 問題是從哪裏攝取脂肪。 動物脂肪是有害的，而生的幹果、種子或鱷梨中的脂肪則沒有害處。 10．如果你進行單一飲食已有一周甚至更長——只吃果菜汁、水果、冰果露、蔬菜和沙拉，你可能既渴望吃些烹熟的食物，同時還想繼續單一飲食。 這時，在沙拉中加上幾片蒸熟的蔬菜會使繼續清洗體內系統同時也稍微加重了飲食。 可以選用你喜歡的各種蔬菜：球莖甘藍、花椰菜、綠皮密生西葫蘆等等。 蒸上一些，拌入沙拉，加上調料，就成了一道美餐。 在只有三四天的單一飲食期間不要吃蒸熟的蔬菜。 但是如果你準備進行一周或兩周的單一飲食，那麽在期末可以在最後兩天吃一點蒸熟的蔬菜。 在10天的單一飲食期間，可以在最後三四天中吃蒸熟的蔬菜。 但是要註意一點，蒸熟的蔬菜一定要少於沙拉，不能比沙拉還多。記住，目標是堅持吃生食。 11．定期單一飲食的一個美妙的連帶作用是，你的飲食習慣將有所改善。在吃了一段時間的清潔和健康的食物之後，你會覺得不想再往身體裏加入任何東西。有時候這種改變是顯著的，有時候是潛移默化的。 但是隨著時間的遷移，隨著疼痛的消失，體重的減輕，精力的增加，你會感到渾身都舒服，這時你就想保持這種飲食方式了。 你會發現自己在餐廳點菜的時候傾向於選擇更健康的食品了，在成千上萬個快餐店中很少吃那些導致無數人得病的漢堡和薯條了。 12．在完成了5天或更長時間的單一飲食之後，應該尤其註意隨後一兩天內吃的東西。 一下子吃進很多不好消化的食物會令你十分難受。 你的身體已經習慣了清潔的生食，突然大吃一頓會令它措手不及。 比如說，你吃了一個星期的果汁、水果和沙拉。 如果第八天中午你吃了一頓比薩，或炸雞，或漢堡薯條，晚上又飽吃一頓牛排、土豆、面包和蘋果派，你第二天就會感到無比難受。 最好的方法應該是早晨吃得清淡一些。 只吃水果或果汁，中午吃沙拉和烤土豆，如果此外還想吃點別的東西的話，可以多吃一片烤面包，晚上是一份意大利面和一碟蔬菜，外加一份沙拉。這樣，你可以讓自己的胃腸逐漸適應熟食，而不要一下子攝入極難消化的食物。 此後的第二、三天再吃肉、雞和魚，而且要少吃。 13．本則忠告我認為非常重要，甚至可以作為第四項原則，是關於早餐的問題。 我知道，美國人自小就習以為常地認為，“一頓豐盛的早餐”是一天的良好開端，但事實卻並非完全如此。 在這裏，我想簡單總結一下這個問題： 我們努力實現的目標是保證自己體內的清潔——清除體內的垃圾——從而使淋巴系統不致超負荷，不致在淋巴結中堆積毒素、打開疾病之門。 人體所有生理活動都符合一種叫做晝夜節律的周期。 淩晨4點到中午12點是體內清除垃圾的活動達到高潮的8個小時，也就是淋巴系統從細胞中提取垃圾運往排泄器官的活動最活躍時期。 正如我們以前討論過的，消化活動要耗費巨大的能量。 因此，如果你早晨吃了很多難於消化的食物，用來清除體內垃圾的能量將有一部分轉至胃腸用於消化。 所以在清晨醒來到中午這段時間內應該盡可能少吃東西，吃清淡的東西。 如果你上午可以只吃水果和果汁，那麽吃得越多越好，這是最理想的飲食方式。 因為水果及其汁液幾乎不需要能量業消化。 這樣，體內的清洗周期就能達到最高效率。 如果你覺得自己無法在清晨到中午這段時間內只吃水果和果汁，那麽可以試著采取以下建議： *盡可能地經常在上午只吃水果和果汁。 即使一周只有兩次，那也應該保持。 如果每隔一天吃一次，那很不錯了。 *盡管早餐吃的是谷物和烤面包，也應該在一個半小時之前先吃點水果和果汁。 最終目標是在上午只吃水果和果汁，時間期限則是越延至中午越好。 只須一個星期，你就會感到精力倍增，身體舒適。 數百萬人已經知道了這一點，並已經把這種方法作為生活中的永久內容，而且從中享受到了無窮的益處。 效果會令你大吃一驚。 本則事項對獲得和保持最佳健康狀態至關重要。請不要小看它。 14．有一個問題你肯定心存疑惑：“我應該多長時間進行一次單一飲食，每次多久？” 一般來說，如果你從未進行過單一飲食或者節食，也從未采取過清洗體內系統和排除體內毒素的相關措施，同時你又認為自己的身體可以進行自我清洗，那麽越頻繁、每次時間越長越好。 換句話說，起初，應該認真地定期進行單一飲食，隨後，應該更多地進行單一飲食來保持健康狀態，尤其是當你已經改善了自己的飲食習慣之後更應如此。我能為您展示的最好例證是我自己的親身經歷。當我第一次接觸自然保健學的時候，我感到非常振奮。 那時我疾病纏身，時常感到疲勞和疼痛，由於父親體內細胞發生錯亂導致病逝而生活在恐懼當中。 教授我基礎知識的人向我保證，經過一系列單一飲食同時改善飲食習慣之後，我會很快感受到已經很久沒有體味過的健康狀態。 告訴你，他當時非常自信，而且我也非常希望所說的是真的。但是，由於我長期以來一直胃痛難忍，又試過很多減肥食譜，我對自己每況愈下的身體狀況已經失去信心，因此我不得不承認，不費什麽事就可以把這一切了斷的確令我有點不敢相信。不過盡管如此，我還是願意試一試！ 我的老師告訴我，由於我總是想吃就吃，想吃什麽就吃什麽，所以我要做的第一件事就是在5天之內只喝果菜汁，只吃水果。 第一天總是最難的。但是到了第六天，在我可以吃其他東西的時候，未曾預料的事情發生了：你將感到無比受用，精力充沛，心情振奮，體內輕鬆乾凈，於是我決定再來5天！ 到第十天的時候，我的生活徹底改變了。 我真不敢相信當時我的感覺有多好。 20多年來每天都疼的胃現在再也不來煩擾我了。 我的體重輕了12磅，我的精力達到了最高水平，我感覺自己擁有整個世界。 我每周單一飲食兩天，一天只吃果菜汁，三天以後的另一天只吃果汁和水果。 令人吃驚的是，我在一個月內減輕了50磅。 我的身體時刻準備著進行自我修復，而且我也一直在幫助它做到這一點。 回到最開始的問題上：“多長時間進行一次單一飲食，每次持續多久？”我的建議是，最初3—5天中只吃果菜汁和水果，看看感覺如何。然後每周單一飲食一兩次，每3—4個月進行一周或10天的單一飲食，這要取決於你覺得自己的體內應該有多幹凈，取決於你決心讓自己的淋巴系統保持怎樣的清潔狀態。 正如我此前說過的，單一飲食的期限和頻率取決於你自己。 有些人喜歡遵守一種比較明確的計劃——這樣可以免去很多的猜測。 剛開始，你應該頻繁地進行單一飲食，延長每次的時間，從而減少體內的毒素堆積量。 然後你可以降低頻率，使體內毒素的含量保持在一個低水平。 第一年，至少每三個月進行一次為期10天的單一飲食。 這樣就是每年4次10天單一飲食。 其中兩次應該只吃果菜汁和水果，另外兩次只吃生食（水果、蔬菜、果菜汁和沙拉）。 而平時，每周至少單一飲食兩天，或是連續兩天，或是間隔兩天。 一年之後，你可以在以後的年月裏延續這個模式，確保體內毒素永不失控，淋巴結永遠不腫大，但就是每年兩次10天單一飲食，每周至少一天。 要懂得一點：單一飲食永不為過！ 單一飲食越多，身體越健康，細胞越不會發生錯亂。 但是，很有可能達不到一定的量。 如果是這樣，你必須尋找自己的健康舒適的標準，反省一下自己的決心有多大。 日積月累，你就會知道自己需要什麽樣的單一飲食模式，尤其是在你感受到單一飲食的效果之後。 不要有太多顧慮。 投入到單一飲食中來吧，很快你就會知道這遠不是什麽嚇人的事情。 15．這最後一條忠告我懇求您要特別註意。 定期單一飲食的目的是清除體內的毒素，使它們不會對人體造成危害致使最終引發疾病。 簡單地說，毒素就是對人體有毒害的東西，當它們被排出體外的時候，有時會引起一些不良反應，從輕微的焦慮不安到嚴重的身體不適。 如果你只須進行幾次單一飲食就可以把過去的一切錯誤都洗刷幹凈，然後一躍進入生機勃勃的健康狀態——也許通常是這樣的，但是有時候由於各種不定因素的幹擾，身體會感到不舒服，這是難免的。 有時候，在身體情況得到改善之前，某些癥狀（不管是頭疼還是皮膚難受）會顯得更加突出。 我要告訴你的是，在身體進行自我清洗的時候，最先要解決的癥狀會變得更加明顯。 你可能會感到非同尋常的頭痛。 或者是皮膚瘙癢難忍。 但這是正在運轉的健康狀態，是身體在恢復健康。 這個過程非常短暫。 明白這一點很重要。 這一過程表明單一飲食正在起作用，引起身體不適的排毒活動就是證據。 我不希望你剛剛進行單一飲食幾天就因為感覺有點不適而說一句“這不管用，只會使情況更糟”然後放棄努力，致使前功盡棄。 我所說的這種不適並非總會發生，但是確實會發生。 根據我的經驗，堅定、忠實和信念能夠堅持很久。 在感覺難受的時候堅定不移，你會挺過去的。 相信人體無與倫比的自我修復能力。 相信那種能夠控制身體的智慧將會永遠為你服務。 在引起人體不適的排毒過程完成以後，你會享受到重生的感覺，這正是耐心地讓人體的能動性去做它最擅長的事（自我治愈）的自然結果。 第一項原則的益處

進行單一飲食的時候意味著你允許自己的體內得到清洗，你在清洗自己的淋巴系統並使之重新充滿活力，你在預防疾病。 請不要小看它，它能夠幫助您過一種不怕得病的生活，不要荒廢它的作用。 考慮到疼痛與疾病給人們帶來的無窮苦難，以及越來越復雜和令人費解的病征，我可以理解，你最初的反應一定是這樣的：“是的，不錯。 除了水果和蔬菜不吃別的東西，經常這樣做就可以預防像癌癥這樣復雜的疾病。 ”你見過解決方法如此簡單直接的問題嗎？ 如果解決方法遠比這復雜，比這昂貴，比這難做，你還會有信心去進行單一飲食嗎？ 對大多數人來說，定期單一飲食是一種應該經歷一下的生活內容。 如果只是好奇，那麽就試一試吧，你會發現以前錯過了一些事情。 如果你已經開始這樣做了，那麽肯定已經嘗到了它的好處了。 單一飲食是這麽簡單、這麽廉價、這麽易於掌握，你肯定不會連試都不試一下。 只有采取一種不會引發疾病的生活方式，我們才能夠預防疾病。 把定期單一飲食作為我們生活方式的一部分，這正是人們一直在尋找的、一種能夠幫助我們戰勝致命疾病並消除常年身體不適的方法。 單一飲食是一份禮物，是一份祝福，一旦經歷之後，你會感激它進入你生活那一天的。

果食者食物金字塔

果食者食物金字塔（中文翻譯部分） 

很多人剛開始果食的時候會迷惑，不清楚果食者究竟一天吃什麼，有些人往往會過量食用堅果，乾果來補充能量，卻不知道這樣做只會讓消化系統負荷不了。

聽多了正常金字塔素食金字塔，其實也有果食金字塔的。

特地發來給各位想接觸果食的朋友認識下，以後好推廣咯。

當然，本人最終還是建議各位遵循內心願望的，就吃自己當下最想吃的東西吧（不是帶給你癮頭的食物如熟食之類的，而是真正符合自然，真正適合身體的天賜水果啦） 直接食用水果 最好是完全成熟的，新鮮的，未加工的，沒被污染的，沒受到損害的，有機的，好吃的，地區的，當季的，最好不要混合食用多種水果。

 多汁水果：甜或不甜 堅果，種子，蔬菜和乾果當作副食：新鮮的或者泡過水的，需要時再加工準備。 

綠葉菜，根莖，植物體的其他部分和藻類：當作營養品，藥品或者在需要的時候再用。 

飲料 水：純淨天然的。

果汁：新鮮自榨。 

其他的源於水果的飲料：少量飲用，特別是葡萄酒或者咖啡，最好別飲用。

避免：毒品或者刺激性食物，人工添加劑，鹽，甜味品（糖），動物性食物，精製食品，油。

吃喝要足夠，但不要暴飲暴食，別吃太快。 

享用食物時最好食物保持在常溫，最好不要吃冰冷的食物（當然，也別吃加熱過的食物哈） 

其一： 最佳食物搭配（當然，最好是每次都單獨享用同一種水果。實在要混合的話每次最好不要超過3種）  例如酸性水果可以混合吃（橙子菠蘿酸莓子可以混在一起），但千萬別把不同圈子裡的東西混合到一起吃，比如說高蛋白或高油脂的堅果牛油果和甜味水果的搭配就非常糟糕。 食物消化時間 水--------------0~15分鐘（15分鐘是針對喝過量的啦）小麥草汁-----------------60 ~90分鐘 果汁------------15~30分鐘大多數的蔬菜-------------1~2小時 春水?!----------20~30分鐘穀物和豆類---------------1~2小時 水果------------30~60分鐘高密度植物性蛋白---------2~3小時 （蜜瓜類最好消化，就20分鐘，不過什麼都視量而定）肉和魚類-----------------3~4小時以上 （榴蓮和椰棗等高糖分水果就得60分鐘）帶殼的海鮮---------------8小時以上 其二 甜類水果（香蕉，椰棗，果乾等） 最好和芹菜，萵苣結合，別和酸類水果一起吃 不酸類水果（蘋果，梨子，葡萄等） 可以分別和甜類水果，酸類水果搭配，和蔬菜類也行 酸類水果（柑橘類，菠蘿，石榴等） 和不酸類水果，蔬菜類搭配，別和甜類水果一起 蔬菜類 可以和大多數食物一起食用 蛋白類（堅果，穀物，種子，豆類） 可以和蔬菜搭配，別和糖，澱粉類一起用 澱粉類（玉米，南瓜，紅薯等） 和沙拉一起食用，別和水果，蛋白類搭配 蜜瓜類 單獨享用最好，因為消化蜜瓜的時間是最短的 在這個天堂裡沒有動物...（這是我在生食者論壇里淘到的，感覺很動人)