斷食一天

四五、瑜伽的一日斷食 安琪兒 瑜伽世界講求「少吃、少睡、多學、多作」。在今天的文章裡我們要探討的是「少吃」這一項，而且不止是少吃而已，我還要教大家如何可以「不要吃」，使身體更健康。 中國人是世界上最注重吃的民族，吃好、吃飽更是人生的一大快事。「吃」是維持生命原動力所不可或缺的，我們由吃食物來供給身體養分、靠運動來促進血液循環。身體疲乏可藉由休息、睡眠來鬆懈，但你可曾想過將忠實為我們服務的各個器官徹底的洗滌一下，讓它們也「休息」一下嗎？ 「斷食」並不如一般人所想像的那麼可怕，就人體而言也並非幾餐沒吃就會餓死！反而可以借著不吃使各個器官得以休息。甘地心有所負荷而斷食，我們卻大可以放鬆心情少吃幾餐，不但省錢而且身體還更健康呢！ 在我們日常生活的大魚大肉中，有許多未徹底排出的毒素留在體內，在消化系統方面我們稱之為「宿便」；在循環系統中有積存在血管中的血脂肪和膽固醇，這些毒素即是許多疾病的起因。若不將這些致病的瘤清除，一個人就不會健康。藉著斷食我們可以把這些積留物完完全全的去除，這也是斷食使人健康的原因。 斷食並不是什麼都不吃，而是禁食固態食物，另以清水代之。斷食也不可一下子就完全進入情況，它需要有斷食前的「減食」以及斷食後的「復食」，一切都要循序漸進，否則只有反效果，下面我們來介紹「一日斷食法」。 我們以星期日在家休息的日子作為斷食日： 星期六（減食）午餐：吃水果、蔬菜，不食米飯。晚餐：喝牛奶和少許麥片。 星期日（斷食）早餐：「果汁一杯，以一○分鐘喝下。午餐：清水一杯，以一○分鐘喝下。晚餐：清水一杯，以一○分鐘喝下。 星期一（復食）早餐：同星期六晚餐。午餐：同星期六午餐。 斷食、減食和復食都要將吃（喝）東西的時間拉長，以減緩飢餓感。復食比斷食還重要，你要知道，胃在經過一天的休息後是不能一下子給予太多負荷的，其他器官也一樣，復食的量要一次次的增加，勿操之過急。 經過一番的洗滌你會容光煥發，整個人輕快，腦筋清晰，工作也更有幹勁。斷食法在日本已非常流行，並且用來治療慢性病，台灣目前也有這種道場。 我們瑜伽有許多人作持續性的斷食、瞑思，但對職業婦女、學生、上班的職員都無法作到，因此平常我們還是要多多運動，吃營養的食物，偶而斷斷食，就像每天睡一覺一樣，會讓你精神飽滿，心情愉快！ 編者註：本文轉載自73.6.11.農業週刊第10卷第23期。作者為瑜伽教師。 我們知道人是靠飲食而生活，卻很少聽到斷食之說。現在則是很時髦的事，出有專書，有人提倡，更有道場。 按：印度經典主張在農曆初一及十五做全斷食，十一及廿六行半斷食，對身體有益。可是，也有人持反對意見，台北更出過斷食人命官司。 長期斷食，傳說萬佛城有一位法師斷食數十天，治癒癌症；但必須慎重再慎重，更必須有真本領的專家指導。像本文的一日斷食，應該沒有大問題。希望正統醫療界能對此一問題有更科學、更周密、更具體安全的研究，消除其神秘性與江湖氣，并賦與現代化的普遍性。最近在電視上見到董大成教授也很重視斷食，相信會有良好的發展。我們古代有辟穀之術，應即是現在的斷食或禁食。可惜的仍是沒有好好的傳下來。 除了保健理由之外，本文能使人了解到飲食學問的多采多姿，很多問題尚待有心人士去開發。