Coconut油

Siya Ho Shiryin Tew 另外节选下我以前发过的Blog里关于脂肪的一些资讯好了： 精制油,如橄榄油，菜籽油，葵花籽油，红花油，椰子油等等可以用作调料吗?
由于它们是从它们的原始状态下精制的, 油进入人体不再是安全的了. 在它们的集中形式上, 它们是纯脂肪而这大量的脂肪将直接进入血液并被其吸收, 血液粘稠度和血液生化会有不利影响. 为什么我不能想吃多少牛油果，坚果和种子就吃多少?
牛油果，坚果和种子的脂肪含量极高.只要是涉及到脂肪，不管是源自哪里; 脂肪就是脂肪. 脂肪会直接从淋巴系统进入血液. 太多的脂肪会使血液变稠,造成红血细胞聚集在一起并无法给细胞运送氧气. 多余脂肪也会阻止胰岛素把糖带入细胞的作用,这会导致糖尿病.最好只吃少量的牛油果，坚果和种子, 也不要天天吃. 在水果蔬菜中已经有足够的脂肪提供给人体的了. 多少脂肪?
我们该吃多少脂肪? 人类唯一不能自我产生的脂肪并需要摄取的是重要的omega-3和omega-6脂肪 ...后者的话我们摄取太多的话也不会有问题.为了获得足够的omega-3脂肪,我们只需要摄取很少的数量来自于 "好的" 植物性脂肪.在2005,国家科学院发表其对omega-3脂肪的"适宜摄入量"的方针, 估计1.1克 (女性)和1.6 克(男性)是一个安全的指标(不是最低).这是一茶匙的一小部分,对于还吃油的人来说相当于几十滴(我不推荐的做法).最少, 事实证明,可以是比四分之一更少的量.
扩大关于 "脂肪总量"的话题的话,我们发现5%脂肪是一个保守的脂肪摄入量,人与人之间也有差异.而10%的脂肪,我建议的上限,已经比我们所需要的多出一倍,这甚至会让我们有低效的消化,差的生物利用度,潜在的吸收问题.若一个包含10%脂肪的饮食方式正适当,一个超过20%脂肪的饮食方式的脂肪则过多.
植物性食物,尤其是绿色叶菜,包含我们需要的没有想到过的必需脂肪酸.任何以能提供足够热量来维持体重的水果蔬菜为主的饮食方式很容易地就能给我们提供需要的脂肪.所有的完整植物性食物都包含1到15%的脂肪... 所以如果你每天除了吃各种各样的果蔬不吃别的的话,你所需要的脂肪将被其涵盖的相当合适.